近日,由《中国企业家》杂志社主办的2023(第二十三届)中国企业未来之星年会(下称“未来之星年会”)在广州隆重召开。其中,奶酪博士以“坚持研发与创新,打造自有供应链,用高品质产品代言,将从消费者洞察到产品端实现的效率作为核心竞争力,成为第一个把原制奶酪在中国卖成功的企业”,入选2023年“未来之星——年度21家高成长性创新公司”。

　　会上,奶酪博士创始人兼CEO陈昱桦就新消费下半场企业如何坚守匠心,保持长久生命力等话题,分享了品牌“硬核发展”的故事。

　　新消费下半场,奶酪博士“长期主义”成突破重围关键

　　过去的三年,全球范围内的疫情给商业环境带来了，的挑战,企业被迫面对供应链中断、市场需求下滑以及消费者行为的剧变。然而,逆境之中也孕育着机会,许多企业通过数字化转型和创新,成功实现了业务增长。

　　陈昱桦表示,“作为一家诞生在疫情,生长在疫情的企业,我们是幸运的,因为在过去三年,奶酪博士遇到了品类、渠道和资本三波红利。”

　　但是红利过后,如何回归到坚守产品的品质价值,保持品牌的长久生命力,是创始人陈昱桦一直在深思的问题。陈昱桦表示,以“父母心、好奇心、好胜心”锻造，产品是奶酪博士的价值观,他认为,如果一个品牌无法把品质牢牢握在手里,是无法走得长远的。

　　“在平台上线10个月的时候,我们做了一个决定,就是拿几乎所有身家去投了一个工厂,建立起自己的竞争壁垒。”陈昱桦认为这是品牌坚持长期主义的基础,“这也许是最慢的最笨的一个决定,但可能是最正确的。”

　　据了解,奶酪博士超级工厂一二期项目占地近200亩,预计总投资超10亿元,致力于打造行业标杆样板“超级工厂”。其中一期项目整体布局40多条奶酪及创新乳制品生产线,智能，“大脑”控制着生产的有序进行,产品从预处理、灌装、再到包装全程自动化系统运行,让奶酪博士可以自己把控高质量产品的研发与创新,且万级、十万级净化车间也保障了产品的高品质。

　　产品快速迭代力,致胜奶酪新赛道

　　超级工厂的建成,除了让奶酪博士对品质更具掌控力外,为消费者创造更多更好的产品,也成为了可能。陈昱桦表示,作为新消费品牌,想要在奶酪这个巨头觊觎纷纷下场的新赛道突出重围,产品的快速迭代能力,将是奶酪博士致胜的关键。

　　依托超级工厂强大的研发检测中心,奶酪博士还成立了奶酪营养研究所,围绕着国人消费场景的拓展和饮食习惯的改变,致力于营养奶酪产品的开发,打通从研发到生产的各项技术环节。

　　以高钙奶酪棒为例,品牌在市场调研时发现,消费者对常温奶酪棒的需求逐渐增加。为了满足这一市场需求,奶酪博士在与消费者沟通后,推出高钙奶酪棒,采用了更加阻光的包装材料,在常温条件下也能保持其新鲜和美味。奶酪博士这种创新精神,更加强化了品牌的竞争力。

　　陈昱桦表示,“消费者是否愿意尝试和种草产品,取决于品牌的差异性、相关性和同理性。品牌能否为消费者提供情感价值,决定了产品的复购率,也是品牌未来生死存亡的关键因素。”

　　未来,随着新消费的持续崛起和技术创新的蓬勃发展,奶酪博士将继续秉持其独特的品牌理念,不断探索市场需求,持续推动产品创新,实现品牌的长期主义发展。正如陈昱桦所言:“在一个充满变数和机遇的时代,奶酪博士将不断挑战自我,不断创新,为消费者创造更多价值,为行业发展贡献更多力量。”