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正月初五到了，这一天，在正月里也是重要的一天。包饺子捏破，破五，迎财神，这些习俗，都和这一天有着密切的关系。

01

正月初五，为什么是“破五”？

旧时，正月初一到初五有很多迷信禁忌，大年三十到正月初五，年俗里一般不允许搞卫生，扫地只能往屋里扫，垃圾先放在屋里拐角处。过了初五之后，这些禁忌即告解除，故称“破五”。

破除各种禁忌的“破五节”其实也是在宣告：“年”走了，不用忌讳了。

破五，是送穷神、迎财神的日子。破除旧日的窘迫，迎来新的美好生活。

"破五”还有“破吾”之说，即破除自己的坏毛病，反省自己的过失，塑造一个新我。

02

怎么破五呢？

小时候，一到正月初五，妈妈就会招呼着包饺子。天未亮，妈妈就早早起床开始准备饺子馅，饺子面。

“当当当……”剁肉的声音把我们从梦中惊醒了。我爬起来，妈妈笑着说，快，起来帮忙。

我洗漱后，也开始和妈妈忙碌。和面是个技术活，硬了不行，包不住，捏不拢。软了也不行，容易粘在一起。我听妈妈的指点，一点一点试探着往里倒水，用手搅拌均匀。再揉成面团，如果觉得硬了，就再加点温水，再把水揉进面里，等面把水完全吸收了，再把面放在温暖处醒一下。

待二十分钟左右，如果温度适宜，面应该就醒好了。醒好的面是软硬适中的，拿出来用手一搜揉，很好揉匀，搓成一个圆圆的面团，再揪成几个小面团，放在盆子里。

我拿出其中一个，开始继续揉搓，等揉成一个圆圆的面团后，从正中间用大拇指戳个洞，再用手去搓拉，圆环形的面出现了。接下来，用手把圆环揪断，面环就变成了长条形的面了。再用两只手，继续揉搓，轻轻往两边推拉。长条形的面，变得更匀称苗条了。

我左手五个手指圆状，把面轻轻又松松地握在手指中，右手大拇指二拇指协同中指合力揪住面的一段，大约一个指关节长短，猛地用力，这面就被揪下了一小段。像一段树桩一般，把它立在面板上，用两只手对搓，将其搓成标准的圆柱状，最后用手掌轻轻一压，面团由圆柱状变成了扁平状。这就是一个饺子皮的原材料。

接下来，拿起擀面棒右手转动棒，左手轻握一个面皮，轻轻转动，两手巧妙配合，协同转动，一个圆圆的饺子皮，就擀好了。

包饺子的手拿出一个面皮，放在了做成窝状的手心里，另一只手拿着筷子夹适量肉馅，放在皮中央，用筷子将馅压紧实。然后，把饺子皮对折，从中间捏一下，再从两边分别捏几个褶皱，一个元宝状的饺子，就面世了。

妈妈说，用手捏的过程，就把所有的霉运捏破了。所以每个正月初五都要清早起来包饺子。这一捏一破，包含着祖先对生活多少美好的期待呀！

03

迎财神

“正月初五迎财神，金银财宝堆满盆。”

今天是正月初五，民间传说中这一天是财神的生日。每到此时，大街小巷都弥漫着喜庆的氛围。人们祈愿新的一年里财运亨通、诸事顺遂。

这一天，包了饺子，吃饭之前，要先祭拜财神。把肉菜、饺子用碗装好，放在上供桌前，点燃香烛，俯身跪拜。祈愿财神爷常来家，新的一年家里不愁吃不愁穿。

这个愿望是那个缺衣少食年代的人们，最简单的心愿。

如今，人们再也不愁吃不愁穿了。但有些地区依旧保持着这份习俗，传承了传统文化。

夜深了，大年初五又要过去了。今天没有包饺子，但我们用自己的方式过了大年初五，祈愿新的一年顺顺利利，财神常来我家转，保佑一家人愁吃不愁穿，平平安安一辈子。

我们作为炎黄子孙，也要记住中华传统节日，记住这些传统习俗，不能让中华的传统文化，在我们这一代失传。