近日，《反食品浪费法》从国家立法层面，将近年来我国实践中行之有效的政策措施上升为法律规定，明确各相关主体的责任，有利于建立长效机制，发挥法律的引领和规范作用，为全社会确立餐饮消费、日常食品消费的基本行为准则。

　　那么如何从餐企端，进行合适的食材分配，避免食材过剩带来的食品安全与浪费问题呢？作为食品生鲜供应链头部企业，美菜自2014年4月成立以来一直致力于用互联网思维去改变中国现代农业和餐饮供应链。美菜网可以通过后台系统数据化规避产地和餐企两端粮食浪费，实现节约两端运营成本。

　　据了解，针对餐饮企业，美菜通过餐企的后台数据进行生鲜采购推荐。比如根据以往门店大米或蔬菜的购买量，为门店推荐合适的采购量，同时系统会根据门店渠道、客源的增加适量推荐食材采购增量，以此降低粮食囤积带来的浪费情况。

　　美菜网在2017年推出数据化推荐，随市场的变化近几年仍在不断完善，对门店实际业务的体量和采购量进行数据化分析也将是一种趋势，对餐企来说，是目前防止粮食浪费的高效系统化、数字化呈现。

　　在规避粮食浪费的问题上，美菜网一方面可以通过打通上下游供需信息，信息的对称帮助两端实现成本、粮食的节约。另一方面从餐企端进行规避能高效制止粮食浪费，因此美菜网为餐企提供相关的推荐系统，指导餐企合理采购，也能有效为餐企节约成本。

　　并且，不仅仅是节约粮食，美菜网对门店体量和采购进行数据化分析对于餐企节约成本也有很大帮助，不同品类的餐饮门店对生鲜有不同的需求，千店千面更需要智能化、数据化的后台采购、运营系统，这也将是平台增加竞争壁垒的重要方向。

　　美菜网不仅帮助餐企合理采购，避免浪费，还一直积极响应国家脱贫攻坚战略号召，发挥供应链优势，始终助力贫困地区农产品上行，截至2020年11月，美菜已在河北、内蒙古、安徽等38个省份和51个贫困县采购农产品2.6亿斤，产值5.24亿元。2020年，美菜成功入选“北京民营企业社会责任百强”和“北京民营企业科技创新百强”。