细胞自我修复能力主要取决于两个因素，第一个是与生俱来的细胞生长周期。另外一个是后天的营养状况，前者决定了修复速度，后者决定了修复质量。人体上皮细胞一天就会死亡，胃黏膜细胞3~5天更新一次，最表层的细胞寿命是2~3周，皮肤表层的角质层细胞是28天更新一次。肝细胞能够存活150天左右，心脏细胞更新一次大概需要20年的时间啊。大脑细胞呢，是一生一世不再更新，这些周期都无法改变，但是质量呢，可以通过我们选择的食物来优化，比如说你高矮胖瘦，青春活力，健康长寿，所有的这一切都是可以通过吃来改善，来改进，来优化。所以，你是你吃出来的